八尾の菓子

越中銘菓として明治初年に「玉天」の名で創案されました。全国的に類を見ない独特なお菓子で、卵白を覆拌し黄身で黄金に焼き上げたマシュマロのような、ふんわりとした食感のお菓子。現在では玉天をはじめ、玉ごろも、玉のかおり、八尾の四季などがあります。